ഇന്ത്യയിലെ എല്ലാ പ്രദേശങ്ങളിലും ചേന കൃഷി ചെയ്തു വരുന്നുണ്ട്.നല്ല നീർവാർച്ചയുള്ള മണ്ണാണ് ഈ കൃഷിക്ക് ഏറെ യോജിച്ചത്. ആസത്മ,വയറിളക്കം, അർശസ് മറ്റ് ഉദരരോഗങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രതിവിധിയായി കണക്കാക്കുന്നു.
കുംഭത്തിൽ ചേന നട്ടാൽ കുടത്തോളം വരും എന്നാണ് വിശ്വാസം. ചെന്നൈയിൽ മികച്ച വിളവ് തരുന്ന ഇനങ്ങളാണ് ഗജേന്ദ്ര, ശ്രീ പത്മ, ശ്രീ ആതിര തുടങ്ങിയവ.
ചീത്ത കൊളസ്‌ട്രോള് ഉള്ളവരിൽ ചേന കഴിയുന്നത് എൽഡിഎൽ കൊളസ്‌ട്രോള് കുറയ്ക്കാൻ വേണ്ടിയാണ്. ഒരു പരിധി വരെ എച്ച്‌ഡിഎൽ കൊളസ്‌ട്രോൾ അഥവാ നല്ല കൊളസ്‌ട്രോൾ കൂട്ടാനും ഇത് നല്ലതാണ്. ഇതു പോലെ തന്നെ ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് ഇതേറെ നല്ലതാണ്.മറ്റൊരു ഗുണമാണ് രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നത്. ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഗ്ലൂക്കാമെനൻ ആണ് ഇതിനു സഹായിക്കുന്നത്.
സദ്യവട്ടങ്ങളിൽ മാത്രമല്ല നിത്യജീവിതത്തിലും മുഖ്യ സ്ഥാനമാണ് ചെന്നയ്ക്കുള്ളത്. മറ്റ് കിഴങ്ങുകളെ അപേക്ഷിച്ച് ദഹനവ്യവസ്ഥയുമായി ഏറെ ഇണങ്ങി നിൽക്കുന്നതിനാൽ എരിശ്ശേരി, കാളൻ, തോരൻ, മുളകൂഷ്യം, അവിയൽ, അച്ചാർ, മെഴുക്കുപുരട്ടി, പായസം, പുഴുക്ക് എന്നിങ്ങനെ ചേന കൊണ്ടുള്ള സ്വാദിഷ്ടമായ വിഭവങ്ങൾ നിരവധിയാണ്. ഇതിനുപുറമേ വറുത്തോ, കനലിൽ ചുട്ടോ പുഴുങ്ങിയോ കഴിക്കുകയുമാകാം.
വിളഞ്ഞ്, ഇലയും തണ്ടും വാടി ഉണങ്ങിയ ചെടികളിൽ നിന്നാണ് വിത്തുചേന തയ്യാറാക്കുന്നത്. ചേനയുടെ തണ്ട് നിന്ന ഭാഗത്തെ ശീർഷമായി കരുതി എല്ലായിടത്തേക്കും ഒരു ചാൺ നീളമുള്ള ത്രികോണാകൃതിയിൽ മുറിച്ച കഷണമാണ് നടീൽവസ്തു. ചെറിയ മുഴുച്ചേനയും ചേനവിത്തും ഉപയോഗിക്കാം.
ഒരു നല്ല ചേനയിൽ നിന്ന് 750ഗ്രാം മുതൽ ഒരു വരെയുള്ള കഷണങ്ങൾ'"'"യും""""""കൾ എന്നിവയ്‌ക്ക് (മുക്കാൽ) 60 സെൻ്റിമീറ്റർ സമചതുരവും 50 സെൻ്റിമീറ്റർ ആഴവുമുള്ള കുഴികളാണ് എടുക്കേണ്ടത്. കുഴിയൊന്നിന് രണ്ടു കിലോ ജൈവവളം ചേർത്താം.
ചേനക്കുഴികളിൽ കരിയിലയിട്ട് കത്തിച്ചതിനുശേഷം അതിലാണ് മുമ്ബ് ജൈവവളം ചേർത്തിരുന്നത്. അതിനുശേഷം മേൽമണ്ണിട്ട് കുഴിമൂടണം. ഇതിനുപുറമേ എല്ലാ പൊടിയും ചേർക്കാവുന്നതാണ്.
നട്ടതിന് ശേഷം കുഴികൾക്ക് മീതെ കരിയിലയോ പച്ചിലയോ ചേർന്ന് പുതയിട്ടു കൊടുക്കണം ഒരു മാസം കൊണ്ട് ചേനയുടെ മുളപൊട്ടും. അപ്പോൾ ചേനക്കുഴിക്കരിലൂടെ അല്പം കല്ലുപ്പ് തൂവി നനച്ചുകൊടുക്കണം. പെട്ടെന്ന് വളർന്നുവരാനാണ് അങ്ങനെ ചെയ്യുന്നത്. വളർന്നുവരുന്ന തൂമ്പിൽ ഒന്ന് മാത്രം നിലനിർത്തുക. ഒരു ചുവട്ടിൽ നിന്ന് ഒന്നിലധികം കിളിർപ്പ് വരുന്ന നല്ല പുഷ്ടിയുള്ള ഒന്നുമാത്രം നിർത്തി ബാക്കിയുള്ളവ മുറിച്ചു കളയണം.നല്ല നീർവാർച്ചയുള്ള മണ്ണാണ് ചേന കൃഷിക്ക് അനുയോജ്യം. 25 മുതൽ 35 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടുള്ള പ്രദേശങ്ങളാണ് ചേന കൃഷിക്ക് അനുയോജ്യം. വിത്ത് നട്ട് 6-7 മാസം കൊണ്ട് ചേന വിളവെടുക്കാനാകും.
ശ്രദ്ധിക്കുക : അറിവിനെ ജനകീയമാക്കുക എന്ന ലക്ഷ്യം മാത്രമാണ് ഈ പോസ്റ്റിന് ഉള്ളത്.രോഗനിർണ്ണയത്തിനും പകരം വയ്ക്കാൻ ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതല്ല, കൃതഹസ്തരായ ചികിത്സകരുടെ ഉപദേശപ്രകാരം മാത്രം വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക. കൂടുതൽ പഠനം നടത്തി നല്ലത് മാത്രം സ്വീകരിക്കുക.ആരോഗ്യവിദഗ്ധൻ്റെയോ ന്യൂട്രീഷനിസ്റ്റിൻ്റെയോ ഉപദേശം തേടിയശേഷം മാത്രം ആഹാരക്രമത്തിൽ മാറ്റം വരുത്തുക.
